今天（3日），液態意記者從市場監管總局網站獲悉，類食為進一步加強液態類食品散裝運輸全鏈條管理，品散嚴防液態類食品散裝運輸污染風險，裝運總局征求市場監管總局組織編制強制性國家標準《液態類食品散裝運輸技術規范（征求意見稿）》（以下簡稱《技術規范》），輸該市場自4月3日至5月3日向社會公開征求意見。監管

　　《技術規范》規定了液態類食品散裝運輸定義，公開就制度和人員、液態意容器清洗和維護、類食過程控制和記錄管理等方面作出規范要求，品散并與已有標準相銜接，裝運總局征求確定適用范圍。輸該市場

　　在制度和人員方面，監管要求從事液態類食品散裝運輸的公開發貨方、承運方和收貨方均應建立食品運輸安全管理制度，液態意配備食品運輸崗位從業人員，明確責任和權限，并建立從業人員健康管理制度、培訓考核制度。

　　在容器清洗和維護方面，要求應使用食品專用運輸容器，標識清晰，材料符合食品安全標準，內部保持清潔，明確運輸容器的清潔方式、頻次、維護檢查等內容。

　　在過程控制和記錄管理方面，提出裝載、運輸、卸載3個環節的操作規范，包括裝載前檢查、裝載環境要求、運輸過程監控、卸載環境和工具清潔等，要求詳細記錄裝載、運輸、卸載等環節信息，隨行文件載明相關內容并簽字確認，承運方運輸容器管理記錄和檔案建立及保存期限等。

　　南方網、粵學習記者 陳榕