【開萬州烤魚店怎么樣？前景如何？】
萬州烤魚店近年來風靡全國，烤魚鮮、香、麻、辣各種口味俱全，肉質鮮嫩，風味獨特，深受各地食客的追捧。萬州烤魚既可開小店、大排檔，又可以進入飯店，可選擇面也是很廣的。成本與利潤方面，一鍋萬州烤魚的成本在20余元，利潤可以達到一半以上。
【萬州烤魚系列培訓班課程設置】
一、學員必須熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。
二、學員必須熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
三、學員必須熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
四、學員必須熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
五、學員必須熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。
六、學員必須熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
七、學員必須熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。
八、熟悉行業特性，了解市場行情，老師傳授開店經驗，分析策劃，合理規避風險。
重慶市巴渝職業技術培訓學校，是重慶市安監局、人力資源和社會保障局、社會發展局、物價局批準，重慶市餐飲業、機械加工業、服務業，企業內車輛定點培訓學校，特種作業三級培訓資質。在重慶市所屬同行業中，招生、考證、就業、下崗職工培訓、轉崗培訓、失業人員再就業培訓、農村勞動力培訓、在崗職工、農民工技能提升培訓等多項綜合指標考核年年名列前茅，是百萬農村勞動力轉移就業培訓工程中標學校。
☆學校榮譽☆
①重慶市先進辦學單位
②重慶市示范黨支部,先進工會組織
③重慶市就業培訓先進單位
④央視
企業頻道指定培訓學校
⑤新浪網2011年教育總評榜職業培訓學校
⑥重慶電視臺CTV重慶"美味素食欄目—太太樂集團神廚大賽”全程技術指導學校
廚師除了廚藝，開飯店還需要注意什么？
：產品沒有特色
缺乏產品功能也是酒店的一大禁忌。這些特征對社會吸引力。特別是在飲食方面，選擇一個特征尤為重要。例如，在四川開川餐廳，除非你可以使川菜非常正宗，否則你不應該選擇川餐廳。
當然，您必須擁有自己的招牌菜，客人可以在訂購時看到。沒有招牌菜，服務員在訂購時不推薦。招牌菜不僅持續很長時間，而且吸引了更多的客人。
第二：選的位置不對
開店的重要的事情是選擇一個地點。位置不好。味道很好，價格便宜，但地理位置偏僻，無人問津。飯的位置主要選在社區、學院、站、辦公樓，會有消費群體，還有一個市場，以形成一個行業商圈。
酒店的聚集將形成一個行業商圈，吸引更多的人，更好的生意，所謂的小吃街，但??避免選擇同一店面，同店增加競爭，例如，已經有一個火鍋店，你可以打開干鍋商店之類的。對于新手開餐館，酒店特別嫉妒位置不合適。
第三：環境很臟
酒店商店的環境在餐館中變得越來越重要。良好的環境有時可能成為商店成功的關鍵因素。店面環境并不意味著您投入的越多越好，設計的越多。
餐廳的裝飾設計不同于一般的家居裝飾設計。餐廳的裝修設計特別復雜，還涉及環保、防火等專業問題，并與廚師一起負責廚房的裝修設計。
第四：服務不到位
服務是當今社會的潮流。任何行業都與服務業有關，尤其是餐飲業，而更多的是服務業。缺乏服務是非常令人反感的，大多數人不會去第二次服務不到位的餐館。良好的服務總能讓人流連忘返，這樣會有更多的回頭客，他們可以傳遞口碑，也讓更多的人知道，所以服務餐廳是非常忌諱的。
第五名：冒犯了廚師
新手開了一家餐館，資源不多，而且購買也有一定的困難。因此，那些沒有完成食品和飲料行業的人通常會與主廚協商，并由主廚購買。
特別是對于設備的采購，這是非常重要的，因為不同的廚房設備具有不同的功能，需要什么樣的設備，需要什么樣的設備，經驗豐富的廚師確切知道應該使用什么設備，所以說主廚不能冒犯。
☆專業設置☆
現已開設的專業有：廚師培訓、火鍋培訓、小吃面食、燒烤、烤魚、干鍋鹵菜、美容培訓、美發培訓、家電維修、電腦維修、手機維修、電工、焊工、藝術蛋糕、面包糕點、叉車、鏟車、挖掘機培訓、裝載機、車工、數控車工、制冷工、汽車維修培訓、汽車美容裝潢、咖啡調酒師等20余個專業，每年能培訓學員10000余人，培訓合格率在98%，畢業就業率在96%以上。（點擊查看所有專業設置、學習時間及費用）
☆學習環境☆
我校地處于重慶市九龍坡區中心繁華地段石橋鋪陳家坪金冠大廈、陳家坪立交旁，封閉式教學、半軍式化管理，擁有現代化教學樓，公寓式學生宿舍及學生食堂，學習環境優越，學員可免費參觀，滿意再報名。為了更好的讓學員走向社會，學校為此設立就業安置辦公室和自主創業指導辦公室。按學生所學的專業，提供對口的專業崗位，指導自主創業者更更快速的進入創業。